Crème glacée au chocolat

**Admin** الأحد أكتوبر 07, 2012 8:35 am

Crème glacée au chocolat (Pour 2 personnes)

Temps de cuisson : 25 minutes

Crème glacée au chocolat Img1017

Ingredients :

1/2litre de lait
100g de crème fraîche
100g de sucre
100g de chocolat noir

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule.

Laisser refroidir en remuant de temps à l’autre.

Verser cette crème dans une sorbetière. Mouler, lisser.

Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.

Démouler et décorer au sirop de chocolat.

Servir aussitôt.