sel, poivreSalade de pommes de terre au thon

**Admin** الأحد أكتوبر 07, 2012 2:45 pm

Salade de pommes de terre au thon

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Ingrédients

pour Salade de pommes de terre au thon

pomme de terre à salade(Charlotte, Roseval, Ratte, Belle de Fontenay…) : 4
thon au naturel (grosse) : 1 boîte
tomates cerise : 12
haricots verts : 400 g
huile d'arachide : 3 c. à soupe
vinaigre : 2 c. à soupe
moutarde
persil haché
sel, poivre
Préparation

Versez un fond d’eau dans une cocotte et amenez-le à ébullition.
Disposez les haricots verts préparés dans le panier de la cocotte et
couvrez. Dès que la cocotte siffle, mettez à feu doux et laissez cuire
10 min (les haricots verts doivent rester croquants). Laissez refroidir.

Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole, plongez-y les pommes de terre.

La cuisson terminée, laissez refroidir.

Dans un saladier, mettez la moutarde, versez l’huile, une cuillère
à soupe d’eau et le vinaigre. Mélangez bien, salez et poivrez.

Egouttez le thon, lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et
versez le tout dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre coupées en
rondelles ou en dés et les haricots verts coupés en tronçons.

Mélangez le tout délicatement et saupoudrez de persil haché.

NB : respectez les quantités de pommes de terre comme prévu dans votre régime.