*****tomate

**Admin** الثلاثاء أكتوبر 09, 2012 9:35 am

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tomate

Le mot tomate vient de la langue aztèque,
peuple qui a cultivé la tomate en premier. Cette plante s’adaptant à une
large gamme de climats, elle est aujourd’hui cultivée partout à travers
le monde. La simplicité de sa culture ainsi que sa bonne productivité a
fait de ce légume un ingrédient incontournable de
diverses cultures notamment maghrébine, grec, italienne … Sa culture se
fait en plein champ, hors sol ou sous serre même si ces deux dernières
produisent des tomates moins goûteuses.

Il existe quantité de variétés, des plus petites (tomates cerise) au pus grosses (cœurs de bœuf).
Différentes couleurs et différentes formes existent. Ces dernières
années, les variétés de tomates proposées dans le commerce se
diversifient de plus en plus, pour le plaisir de nos papilles !

Les tomates entrent notamment dans la composition de la moussaka, de la mythique sauce tomate, dans le hors d’œuvre tomate mozzarella,

Les tomates sont extrêmement riches en eau, très appréciables lors des chaudes journées d’été. Elles sont riches en vitamines et en minéraux.