tajine marocain à l’agneau et aux olives
صفحة 1 من اصل 1
tajine marocain à l’agneau et aux olives
Admin الثلاثاء أكتوبر 09, 2012 10:04 am
tajine marocain à l’agneau et aux olives
Préparation du tajine marocain à l’agneau et aux olives
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Ingrédients du tajine marocain à l’agneau et aux olives- 500g de gigot d’agneau
- 200g d’olives vertes dénoyautées
- 1kg de pommes de terre
- 7 tomates
- 1 grosse boite de pois chiches
- 2 citrons confits
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de légumes
- Paprika
- Curcuma
- Cannelle en poudre
- Gingembre en poudre
- Piment en poudre
- Huile d’olive
Dans votre tajine ou dans une cocote en fonte, faire chauffer l’huile
et y faire suer l’ail et l’oignon émincé. Ajouter, selon vos gouts,
cannelle, paprika, curcuma, piment, gingembre. Remuer rapidement et
laisser un peu parfumer.
Découper l’agneau en morceaux et ajouter dans le tajine. Bien laisser dorer sur tous les cotés.
Ecraser le cube de bouillon et en saupoudrer la viande. Couvrir avec 1l d’eau et monter le feu. Couvrir et laisser mijoter 50mn.
Pendant ce temps, découper les tomates en cubes ainsi que les pommes
de terre. Egoutter les pois chiches et les olives, rincer. Découper les
citrons en lamelles fines. Incorporer dans le tajine ou la cocotte.
Cuire à couvert encore 40mn, quand les pommes de terre sont cuites, le plat est prêt ! Servir dans un plat à tajine, bien chaud. Le Couvercle du plat à tajine retient très bien la chaleur.
et y faire suer l’ail et l’oignon émincé. Ajouter, selon vos gouts,
cannelle, paprika, curcuma, piment, gingembre. Remuer rapidement et
laisser un peu parfumer.
Découper l’agneau en morceaux et ajouter dans le tajine. Bien laisser dorer sur tous les cotés.
Ecraser le cube de bouillon et en saupoudrer la viande. Couvrir avec 1l d’eau et monter le feu. Couvrir et laisser mijoter 50mn.
Pendant ce temps, découper les tomates en cubes ainsi que les pommes
de terre. Egoutter les pois chiches et les olives, rincer. Découper les
citrons en lamelles fines. Incorporer dans le tajine ou la cocotte.
Cuire à couvert encore 40mn, quand les pommes de terre sont cuites, le plat est prêt ! Servir dans un plat à tajine, bien chaud. Le Couvercle du plat à tajine retient très bien la chaleur.
Admin- Admin
- عدد المساهمات : 451
تاريخ التسجيل : 30/09/2012
العمر : 60 -
مواضيع مماثلة» u tajine marocain de poulet aux légumes
» Pain aux olives
» Tajine de poisson
» Tajine de poissons variés aux légumes
» Pain aux olives
» Tajine de poisson
» Tajine de poissons variés aux légumes
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى