Cake aux amandes

               
Les ingrédients de la recette  pour 4 personnes

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• 100g d'amandes en poudre
  
• 100g de sucre
  
• 2 oranges
  
• 3 oeufs
  
• 2dl de lait
  
• 100g de beurre
  
• 250g de farine
  
• 1 sachet de levure
  
• 50g d'amandes effilées
  
• 1 pincée de sel
  

           
1. Préparation du cake aux amandes

           

• laver la peau de l'orange
  
• la râper pour obtenir les zestes et la presser pour avoir le jus
  
• faire fondre 100g de beurre
  

           2. Préparer la pâte du cake aux amandes

           

• dans un saladier, mettre 3 oeufs, 100g de sucre et 1 pincée de sel
  
• battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  
• verser le lait et mélanger
  
• incorporer petit à petit 200g de farine, 100g de poudre d'amandes et le sachet de levure
  
• ajouter le beurre fondu tout en remuant, les zestes et le jus d'orange
  
• mélanger
  

           3. Cuire le cake aux amandes

           

• préchauffer le four à 180°
  
• beurrer un moule à cake
  
• le fariner et le secouer pour enlever l'excès
  
• verser  la pâte à cake aux amandes
  
• parsemer avec les amandes éffilées et les enfoncer légérement dans la pâte à cake
  
• laisser cuire au four pendant 45 minutes
  

           4. Servir le cake aux amandes

           

• démouler le cake aux amandes dés la fin de cuisson
  
• les faire refroidir
  
• le découper    en tranches
  
• servir le cake aux amandes