Biscuits au chocolat noir )

**Admin** السبت أكتوبر 06, 2012 5:17 pm

Biscuits au chocolat noir (Pour 8 personnes)

Temps de cuisson : 60 minutes

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Ingredients :

350g de beurre
100g de sucre glacé
100g de maïzena
150g de chocolat noir
Zeste de citron râpé
1 sachet de levure pâtissière
La farine selon le mélange
1 petit pot de confiture d’abricot

Préparation :

Travailler le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange
crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la
levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir
bien pour obtenir une pâte homogène et très molle.
Mettre la pâte
dans une poche à douille munie d’une douille de 2,5cm de diamètre et
presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée.
Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture.
Faire
fondre le chocolat noir au bain-marie, plonger d’un seul côté les
gâteaux dans le chocolat fondu, poser-les sur des papier paraffiné,
laisser prendre.
Disposer-les sur un plat.